Winnica
Dom Charbielin to jeden z największych producentów wina w Polsce. Zlokalizowani jesteśmy w województwie opolskim, u podnóża Biskupiej Kopy, najwyższego szczytu Gór Opawskich.
W Domu Charbielin skupiamy się głównie na białych odmianach winorośli (80% nasadzeń), m.in. Souvignier Gris, Riesling, Chardonnay, Muscaris i Johanniter. Nasza winnica prowadzona jest w kulturze ekologicznej, a w winiarni powstają wina spokojne i musujące.
Winiarnia
W procesie tworzenia wina używamy głównie tanków ze stali nierdzewnej i dębowych beczek. W winiarni wykorzystujemy zarówno tradycyjne, jak i nowoczesne techniki produkcji – leżakowanie na osadzie drożdżowym, batonnage, kontrolowaną temperatura fermentacji, kontrolowaną ekstrakcję na skórkach gronowych, selektywną fermentacja samocieku oraz starzenie w beczkach. Nowoczesne wyposażenie daje nam poczucie bezpieczeństwa i swobodę w podejmowaniu decyzji związanych z produkcją wina.
Wina
W Domu Charbielin powstają wina spokojne jak i musujące, wytrawne i z wyższym cukrem. Tworzymy wina w oparciu o nowoczesne, odporne winorośle (PIWI) jak i klasyczne Vitis Vinifera. Odmianą, której poświęcamy najwięcej uwagi jest Souvignier Gris.
Portfolio
Nasza oferta skomponowana jest z dwóch linii produktowych: win domu i win flagowych Wysokie C. Najważniejsza dla nas jest linia win domu, która powstaje z odpornych odmian PIWI. To wina przeznaczone do codziennego spożycia, z natury przystępniejsze i mniej skomplikowane.
Z Vitis Vinifera powstają w większości wina flagowe, kolekcjonerskie, przeznaczone dla najbardziej wymagających odbiorców.
Te wina to maksimum tego, co charbielińskie terroir może oddać do butelki wina.
Ludzie
Dom Charbielin tworzą ludzie – rodzina i przyjaciele.
W naszej spółdzielni działają trzy pokolenia. Jesteśmy zespołem, w którym umiejętności i kompetencje są najważniejsze. Głównymi właścicielami spółdzielni i projektu są bracia Stanisław i Jarosław Grocholscy oraz Tomasz Kwinta. Zespół uzupełniają m.in. Mateusz Grocholski (winemaker), Ola Grocholska (wsparcie Mateusza i enoturystyka), Tomasz Kasicki (główny winoogrodnik), Przemek Grocholski (agronom), Eugenia Havryk (sprzedaż). Nad sprawami rozliczeniowo-księgowymi czuwa Dariusz Kotowski a za sprzedaż i budowanie marki odpowiada Marian Wiktorski.
Odwiedź Dom Charbielin
Przyjedź do nas i poczuj się jak w domu. Zobacz, jak tworzymy wino. Nasze drzwi są otwarte, a i miejsce przy stole i kieliszek z winem zawsze się znajdzie.
Dla gości przygotowana jest rozbudowana oferta enoturystyczna.
Ścieżka edukacyjna, zwiedzanie winiarni, winnicy i nie inaczej… degustacja wina. W okolicy znaleźć można również wiele atrakcji. Stadninę koni, szlaki turystyczne pogórza opawskiego, szlaki rowerowe i rozbudowaną bazę noclegową.
Zakupy i degustacja
Gości zainteresowanych zakupem i degustacją naszych win zapraszamy bez konieczności wcześniejszego umówienia w godzinach otwarcia Domu Charbielin.
Wizyta z przewodnikiem
Gości zainteresowanych kompleksowym oprowadzaniem po winnicy i winiarni w towarzystwie przedstawiciela Domu Charbielin, który pokaże naszą pracę od podszewki i odpowie na wszelkie pytania, a na końcu przeprowadzi degustację charbielińskich win, prosimy o skorzystanie z formularza rezerwacyjnego.
Rezerwacja wizyty
Dom Charbielinwiniarnia i sklep
Godziny otwarcia:
Pon zamknięte,
Wt-Czw 10-18
Pt-Sb 10-20
Nd 11-17
Charbielin 91, 48-340