DOM CHARBIELIN C SOUVIGNIER GRIS 2022 (rocznik historyczny - niedostępny)

Winnica

Rocznik 2022 charakteryzował się bardzo ciepłą jesienią co przełożyło się na optymalną dojrzałość i świetną jakość gron. Winogrona były zebrane i selekcjonowane ręcznie 27 października 2022 roku.

Winifikacja

Wino fermentowało w kontrolowanej temperaturze, w stali nierdzewnej przez 2 tygodnie, po czym dojrzewało przez 7 miesięcy w tanku. Następnie przez kilka tygodni w butelkach.

Notka degustacyjna

Rześkie i odświeżające. Treściwe w aromatach i dość solidnie zbudowane. Na finiszu pojawia się charakterystyczna dla szczepu tropikalno-ziołowa nuta. Podawać lekko schłodzone. Ze względu na intensywność i swoją strukturę uniwersalne w komponowaniu food pairingu.

Enolog

Mateusz Grocholski